Sự kết hợp độc đáo từ con cá cơm than tươi, béo mập cùng với những hạt muối Phương Cựu trắng tinh của vùng biển Ninh Thuận, đã tạo ra những giọt nước mắm đậm vị và bình dị như tấm lòng của người dân vùng biển.

Là nước mắm có độ đạm cao, có hậu vị ngọt nhẹ, có màu vàng nhạt đến màu vàng cánh gián được hứng từng giọt chảy rỉ ra từ họng lù (lỗ thông) đã bịt kín dưới đáy thùng chứa cá và muối đã được ủ chín.

Hay có thể hiểu là nước mắm cốt có độ đạm cao đầu tiên từ nước mắm nhĩ, được lấy ra từ thùng chứa cá và muối đã được ủ chín. Sau đó, ủ tiếp phần cốt và tiếp tục ra nước mắm hai.

Thành Phần

Cá cơm than và muối biển

CÔNG DỤNG

Dùng để làm nước chấm hoặc kho, nấu.

BẢO QUẢN

Đậy kín nắp, bảo quản nơi thoáng mát.