Vườn điều hoang trồng cách đây 20 năm, không chăm sóc hay phân thuốc. Giống điều cũ trên 5 năm mới có trái, không phải giống điều 6 tháng.

Thành phần bơ hạt điều

100% nhân hạt điều đã chín.

Công dụng

Dễ dùng trong các món ăn thức uống, thay nguyên liệu thịt hoặc làm các món ngọt, tráng miệng hay sữa cốc.

Bổ sung protein, chất béo, tinh bột, có thể cân bằng và thay thế hoàn toàn cho thịt, cá, trứng, sữa đối với người thuần chay, đặc biệt dành cho trẻ ăn dặm và trẻ đang lớn.

Cung cấp nguồn vitamin, vi khoáng cần thiết và dưỡng chất một cách an toàn, hiệu quả.

Bơ hạt điều không chỉ ngon mà còn là nguồn dưỡng chất đậm đặc:

• Chất béo lành mạnh: Giàu axit oleic (chất béo không bão hòa đơn), giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa đột quỵ.
• Nguồn Khoáng chất dồi dào: Chứa nhiều Magie (tốt cho thần kinh và xương), Sắt (phòng thiếu máu), Kẽm (tăng đề kháng) và Đồng.
• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Dù giàu calo nhưng hàm lượng protein và chất xơ cao giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn, rất phù hợp cho thực đơn Eat Clean hoặc Keto.
• Chỉ số đường huyết thấp: Bơ hạt điều nguyên chất không gia vị bổ sung giúp ổn định đường huyết, là lựa chọn an toàn cho người bị tiểu đường.
• Chống oxy hóa: Vitamin E và các hợp chất thực vật giúp bảo vệ tế bào, làm đẹp da và tóc từ bên trong.

Trong chế biến món ăn thức uống

Bơ hạt điều có vị ngọt thanh tự nhiên và độ béo ngậy đặc trưng, giúp tăng hương vị cho cả món mặn lẫn món ngọt:

• Phết bánh mì & Đồ ăn sáng: Cách dùng phổ biến nhất là phết lên bánh mì nướng (toast), sandwich, bánh quy hoặc bánh gạo…
• Làm nước sốt (Sauce): Có thể thay thế bơ đậu phộng để làm nước chấm gỏi cuốn, nước sốt thịt nướng (Satay), hoặc trộn cùng nước tương, gừng, tỏi để làm sốt cho các món xào theo kiểu Á.
• Trộn Salad: Dùng bơ hạt điều làm nền để pha nước sốt salad kem (creamy dressing) thay cho mayonnaise, giúp món ăn healthy hơn.
• Nấu súp & Cà ri: Thêm một thìa bơ hạt điều vào súp rau củ (như súp bí đỏ, cà chua) hoặc cà ri để tạo độ sánh mịn và béo ngậy mà không cần dùng đến kem tươi (cream) hay cốt dừa.
• Làm bánh (Baking): Sử dụng làm nguyên liệu cho bánh quy, bánh brownie, nhân bánh trung thu hoặc các loại bánh “energy ball” không cần nướng.

Nhờ kết cấu mịn, bơ hạt điều hòa quyện rất tốt vào các loại đồ uống:

• Sinh tố (Smoothie): Thêm 1-2 muỗng vào sinh tố trái cây (chuối, bơ, dâu tây,…) giúp đồ uống béo ngậy hơn và cung cấp thêm protein, năng lượng.
• Cà phê & Đồ uống nóng: Bạn có thể khuấy một ít bơ hạt điều vào cà phê hoặc cacao nóng để tạo ra một dạng “latte” hạt thơm lừng.
• Sữa hạt siêu tốc: Chỉ cần xay 1 muỗng bơ hạt điều với nước lọc và một ít mật ong/chà là, bạn sẽ có ngay một ly sữa hạt điều tươi mà không cần ngâm hạt hay lọc bã.

Phù hợp từ trẻ em đến người lớn, người già. Đặc biệt dành cho người có chế độ thuần chay, trẻ ăn dặm, thay sữa bò cho trẻ.

Sơ chế và bóc vỏ cứng, bóc vỏ lụa tại xưởng Noom.

Nhân điều sau khi chẻ được phơi nắng hoặc sấy gió vào mùa mưa.

• Hấp hạt điều thô – chẻ điều thô – sấy điều thô – bóc vỏ lụa – lựa lấy nhân.
• Rửa sạch nhân điều, hấp sấy nhân điều tươi đã tách vỏ lụa để làm chín hạt điều mà không rang hay thêm bất kỳ gia vị.
• Để nguội, xây thô với cối xay bằng đá granite chuyên dụng
• Xay chậm đến khi bột hạt điều chuyển sang dạng sệt, lỏng mịn, bóng mượt, chảy đều.
• Rót trực tiếp vào hủ.

Không ngâm nước, không xục oxi, ozon, không tẩy trắng.

Không chiếu xạ hạt điều, không sấy điện tử (sóng viba).

Không hun trùng chống mối mọt.

Không chất bảo quản.

 Không trữ nhiệt độ phòng.

Hạn sử dụng 6 tháng trong tủ lạnh.